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Alimentos imprescindibles para optimizar tu cerebro

Descubre los alimentos que pueden optimizar tu cerebro y mejorar tu salud mental. Especias, alimentos fermentados, nueces, chocolate amargo, aguacates y verduras de hojas verdes son algunos de los alimentos recomendados por expertos para fortalecer tu cerebro y mejorar tu estado de ánimo. Cuida tu alimentación y alimenta también tu mente.

@digitalcori21 de febrero de 2024 - 3 minutos

En un mundo cada vez más estresante y lleno de distracciones, es importante cuidar nuestra salud mental y mantener nuestro cerebro en óptimas condiciones. Una forma de lograrlo es a través de una alimentación adecuada y equilibrada. Según Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, existen alimentos que pueden mejorar el estado de ánimo, agudizar la memoria y ayudar a que el cerebro funcione de manera más eficiente.

La relación entre la salud mental y la dieta es similar a la relación entre el cerebro y el intestino. Estos dos órganos están conectados desde el desarrollo embrionario y se comunican a través de mensajes químicos. De hecho, se estima que entre el 90% y el 95% de la serotonina, un neurotransmisor relacionado con la regulación del apetito y otras funciones, se produce en el intestino. Por lo tanto, si nuestra dieta no es saludable, el intestino se inflama y sufre las consecuencias de una mala alimentación, lo que puede influir en el desarrollo de la ansiedad, la falta de atención y enfermedades como la depresión.

Para cuidar nuestra salud mental y fortalecer nuestro cerebro, Uma Naidoo recomienda una selección de alimentos beneficiosos:

  1. Especias: Las especias, como la cúrcuma y el azafrán, tienen propiedades antioxidantes y pueden reducir la ansiedad. La curcumina, presente en la cúrcuma, puede cambiar la química cerebral y proteger el hipocampo, mientras que el azafrán ha demostrado tener efectos en el trastorno depresivo mayor.

  2. Alimentos fermentados: Los alimentos fermentados, como el yogur natural con cultivos activos, el chucrut, el kimchi y la kombucha, contienen bacterias vivas que mejoran la función intestinal y disminuyen la ansiedad. Estos alimentos también pueden proteger el cerebro, mejorar la memoria y disminuir el deterioro cognitivo.

  3. Nueces: Las nueces contienen ácidos grasos omega-3, que tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Estos ácidos grasos son prometedores para mejorar el pensamiento y la memoria. Además, las nueces son una fuente de grasas y aceites saludables, así como de vitaminas y minerales esenciales para el cerebro.

  4. Chocolate amargo: El chocolate amargo es una excelente fuente de hierro, que ayuda a formar la cubierta que protege las neuronas y controla la síntesis de los químicos que influyen en el estado de ánimo. Además, el chocolate amargo contiene antioxidantes que son beneficiosos para el cerebro.

  5. Aguacates: Los aguacates son una fuente de magnesio, que es importante para el funcionamiento del cerebro. La deficiencia de magnesio se ha relacionado con la depresión, y estudios han mostrado que la suplementación con magnesio puede ayudar en el tratamiento del trastorno depresivo.

  6. Verduras de hojas verdes: Las verduras de hoja verde, como la col rizada, contienen nutrientes como la vitamina E, los carotenoides y los flavonoides, que protegen contra la demencia y el deterioro cognitivo. Además, estas verduras son una excelente fuente de ácido fólico, que es importante para la formación de glóbulos rojos y la producción de neurotransmisores.

En resumen, cuidar nuestra alimentación puede tener un impacto significativo en nuestra salud mental y en el funcionamiento de nuestro cerebro. Incorporar alimentos como especias, alimentos fermentados, nueces, chocolate amargo, aguacates y verduras de hojas verdes puede ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo, agudizar nuestra memoria y fortalecer nuestro cerebro. Así que la próxima vez que elijas qué comer, recuerda que también estás alimentando tu mente.

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